のりの香りと旨みが主役！万能調味料「浜ののりだれ定番セット」
画像出典：定番のりだれセット | SEASAW
宮城県の七ヶ浜産のりを100％使用した「浜ののりだれ定番セット」は、2023年「第10回 新東北みやげコンテスト」で最優秀賞を受賞した注目の商品。「浜ののりだれ・浜ののりドレ・浜ののりマヨ」の3種類がセットになっていて、さまざまな料理にかけたり、つけたり、和えたりして楽しめる新感覚の“のり調味料”です。
のりの芳醇な香りがたまらない、食欲をそそる逸品
宮城県七ヶ浜町は、北と東に松島湾が広がり、南は太平洋と三方を海に囲われている漁師町です。世界三大漁場の一つ、三陸沖への入り口に位置する七ヶ浜は、黒潮と親潮がぶつかる栄養豊富な海域で、春夏秋冬さまざまな魚介類を育む海の幸の宝庫。そこで養殖された七ヶ浜産ののりは、その品質の高さから「皇室献上品」に選ばれています。
味や香り、つやのいい七ヶ浜産の海苔を贅沢に使用した「浜ののりだれ」は、のりの香りがにんにくとオリーブオイルの風味と絶妙にマッチしたオイル系調味料。ごはんやパスタ、料理のトッピングなど使い方は自由自在です。
優しい酸味が特徴の「浜ののりドレ」は、のりの風味と塩味、酸味のバランスが抜群ですっきりとした味わいです。野菜サラダにはもちろん、お肉や魚料理にかけてもさっぱりと仕上がり食欲をそそります。
子どもにも大人にも大人気の「浜ののりマヨ」は、マヨネーズのコクとのりの上品な香りが口いっぱい広がる濃厚マヨネーズソースです。野菜をディップしたりパンに塗ったりするだけで、シンプルな料理が贅沢な味わいに変化します。
七ヶ浜に魅せられたカフェオーナーが手掛ける新名物
画像出典：無添加 浜ののりだれ 食べ比べ3種セット | SEASAW
「のりだれセット」を開発したのは、宮城県七ヶ浜町にある人気のカフェレストラン「Café restaurant SEA SAW（シーソー）」。元々は店内メニューのパスタソースとして提供していましたが、常連のお客さまから非常に人気が高く、お土産品として商品化されました。
千葉県出身であるオーナーの久保田靖明さんは、震災後にボランティアとして訪れた七ヶ浜に魅了されたのだそう。元ミュージシャンという経歴からビーチで開催するイベントで音楽ステージの企画を手伝うことになり、自分が流す曲に合わせてイキイキと楽しむ若者の姿をみて「このビーチのためのお手伝いならできる！」と感じ、移住を決意。菖蒲田浜海水浴場の目の前に「Café restaurant SEA SAW（シーソー）」をオープンされました。
七ヶ浜に魅了され、久保田さんの想いがこもった「浜ののりだれ定番セット」は、2021年には仙台市産業振興事業団主催の「新東北みやげコンテスト」で【お取り寄せ特別賞】を受賞。そして2023年には同コンテストで【最優秀賞】を受賞し、ますます人気が高まっている七ヶ浜の新名物土産です。
新しい「のりの食べ方」を楽しめる！
Café restaurant SEA SAWの「浜ののりだれ定番セット」があれば、かける・つける・和えるなどの簡単なアレンジだけで、いつもの料理がお店の味に。七ヶ浜産ののりの風味と贅沢に味わえるお料理が、いつでも手軽にお召し上がりいただけます。
「海苔」といえば、おにぎりや海苔巻き、磯部揚げなどが定番ですが、これまでになかった「のりだれ」という新しいのりの食べ方をご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか。ご自宅用としてはもちろん、手土産やギフトにもおすすめです。
Café restaurant SEA SAWの「のりだれセット」は【みやぎのいいもの、旨いもの】のオンラインショップでもお買い求めいただけます。
